sernik z miodem i cynamonem i czekoladowym musem i z truskawkami nareszcie

Rodzinka wykorzystuje każdy wolny moment, żebym im coś upiekła. Miał być sernik, miał być mus czekoladowy. No to powstał sernik z miodem i cynamonem i choć w oryginale na górę sypie się orzechy, to u mnie wylądował jak zwykle mus czekoladowy. Mus to teraz hit w domu i najchętniej widzieliby go na wszystkim i we wszystkim. 

Składniki:

spód

• 150 g ciasteczek pełnoziarnistych
• 50 g roztopionego masła
• 1 łyżka kakao

Ciasteczka zmielić blenderem na "piasek". Dodać kakao, roztopione masło i dokładnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć folią aluminiową, a boki wysmarować masłem. Formę dokładnie wylepić ciastem i schłodzić w lodówce na czas przygotowania masy serowej.

masa serowa

• 500 g sera na sernik
• 200 ml miodu
• 1 budyń waniliowy
• 2 łyżki cukru opcjonalnie (ja nie dałam)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 jajka
• posiekane orzechy opcjonalnie

Ser zmiksować w misce i stopniowo dodawać po jednym jajku, ciągle miksując. Wlać miód, ciągle miksując. Dodać budyń, cynamon, ewentualnie cukier i wymieszać. Gotową masę (jest rzadka) wylać na spód.

Jeżeli chcemy użyć orzechów, to posypujemy nimi wierzch masy serowej przed włożeniem do piekarnika. 

Piec w 170 stopniach, ok. 70 minut.

Po ostudzeniu schłodzić w lodówce.

Ja zamiast orzechów przygotowałam na wierzch mus czekoladowy. A na samym końcu ułożyłam pokrojone truskawki.

Smacznego