a gdy nie ma owoców czyli proste ciasto z konfiturą i budyniem

Prawdą jest, że nie zawsze są owoce w domu. A czasem są, ale są tak pyszne, że aż szkoda ich na ciasto. Ale ciasta jakiegoś też się chce i dylemat gotowy. A jest proste rozwiązanie. A jest proste ciasto z konfiturą labo dżemem i budyniem. I możemy zjeść ciasto i mieć ciastko, znaczy się owoc:)

Składniki:


ciasto

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła
• 2 całe jajka
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy

Połączyć suche składniki (mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia), dodać resztę składników i wyrobić na jednolite ciasto. Podzielić na dwie części.


masa budyniowa

• 2 budynie (ja użyłam waniliowego)
• 3,5 szklanki mleka
• cukier (tyle, ile w przepisie na opakowaniu budyniu)

Ugotować budynie wg podanych proporcji.

Tortownicę bądź keksówkę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą wyłożyć jedną częścią ciasta. Posmarować ciasto konfiturą (ja wykorzystałam cały słoik dżemu wiśniowego). Na konfiturę wylać gorący budyń. Na koniec wyłożyć drugą część ciasta w kawałkach.

Piec w 180 stopniach, 45 minut.

Smacznego