szybka szarlotka czyli "kochanie upiecz coś z jabłkiem"

Tak, tak, takiego własnie dostałam smsa wczoraj rano. Ale tym razem uratował mnie, bo potrzebowałam czegoś, co mnie zrelaksuje, więc szarlotka była idealnym wyzwaniem. Jeszcze lepszym tym bardziej, że podstawowych składników, z których wcześniej korzystałam, brakowało. Natchnienie kulinarne znalazłam na smacznym forum i powstała szarlotka na smalcu, niesamowicie krucha i pyszna.

Składniki:
ciasto

• 3 szklanki mąki
• 3 łyżki smalcu
• 1 łyżka masła
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie

• 3-4 duże jabłka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Mąkę rozetrzeć palcami ze smalcem i masłem, a następnie dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce ok 15-30 minut.

Jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazda, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, dodać cukier, a następnie jabłka i chwilę podsmażyć. Dodać cynamon i ostudzić.

Możemy też dać surowe jabłka starte na tarce.

Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą rozwałkować i wylepić nim prostokątną formę, wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć jabłka. Resztę ciasta rozwałkować, pokroić w paseczki i ułożyć na jabłkach kratkę.

Piec w 180 stopniach, 45-50 minut.

smacznego