kakaowe ciasto z białą czekoladą i orzechami a'la brownie

Przeciskając się przez internet wpadłam na bardzo fajny blog, którego nazwa tak optymistycznie nastraja na dzień, że nie można przejść obok niego obojętnie. Ósmy kolor tęczy - przyjemnie prawda? I tam znalazłam ciasto, które postanowiłam zrobić babci na urodziny. Zawsze jest albo sernik, albo makowiec,więc tym razem postawiłam na nowość. Nowość pyszną, ciekawą i szybką, zarówno w robieniu jak i znikaniu ;)

Składniki:
ciasto

• 2 szkl mąki
• 150 g masła
• 1/2 szkl cukru
• 2 żółtka

warstwa czekoladowo-orzechowa

• 4 jajka
• 1 szkl cukru
• 2 łyżki kakao
• 3/4 szklanki posiekanych orzechów i migdałów (wg upodobań)
• posiekana tabliczka białej czekolady

Ze składników na ciasto przygotować kruszonkę, tzn. wszystkie razem rozetrzeć palcami, aż się połączą, a następnie wysypać na prostokątną blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wgnieść dłońmi w dno blachy i wstawić do lodówki na 15-30 minut.

Następnie podpiec w 180 stopniach na jasnozłoty kolor.

W misce ubić 1 jajko, 3 żółtka i cukier na jasną i puszystą masę. Dodać kakao, orzechy i czekoladę i wymieszać. Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać ją w masę orzechowo-czekoladową. 

Masę wylać na podpieczony spód.

Piec w 180 stopniach, 30-40 minut.

Zostawić do wystygnięcia w piekarniku.

Można udekorować polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

smacznego