Kolejna rola Pana Jabłko czyli placek gaździny

Lata nie wrócimy, trzeba czekać na następne. Ale zamiast o zimie, możemy myśleć o naszej pięknej złotej jesieni i o jabłkach, słodkich, pysznych i aromatycznych. Fajnym i prostym ciastem jest placek gaździny, którego wcześniej nie znałam. Widziałam go w programie, gdzie gotuje Ewa Wachowicz i nie mogłam przestać o nim myśleć. No to kupiłam jabłka i wzięłam się do roboty.

Składniki:

• 10 średnich jabłek
• 2 łyżki cynamonu
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 10 dag rodzynek
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Rodzynki namoczyć, jeżeli mamy ochotę, możemy namoczyć je w rumie. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda i pokroić w kostkę. Jabłka obsypać cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i rodzynkami i schłodzić w lodówce ok. 10 minut. Mąkę połączyć z proszkiem, a w osobnej misce rozbełtać jajka. Następnie dodajemy mąkę do jabłek i wlewamy jajka. Mieszamy aby ciasto oblepiło jabłka. Całość wylewamy na blachę posmarowaną tłuszczem i obsypaną bułka tartą.
Piec w 170 stopniach, 1,5 godziny.


Smacznego