Ciasto trzy czekolady czyli czekolada w czekoladzie

Przepis znalazłam kiedyś dawno temu w jakiejś babskiej gazecie. Nie wiem, jak się nazywa, bo jakoś tak mi się wyrwało. No to nazwaliśmy go ciasto trzy czekolady choć czekolada w czekoladzie tez brzmi dumnie.
Warte spróbowania, ponieważ jest przepyszne i smakuje świetnie w normalnej temperaturze, a jeszcze lepiej schłodzone.

W przepisie nie ma słowa o proszku do pieczenia. Zrobiłam bez i ciasto nie wyrosło, bardziej przypomina blok czekoladowy. Jest smaczny, ale jak kto woli. Ja lubię własnie takie, dzieciaki wolą bardziej "ciastowe", więc można dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia do mąki. W składnikach napiszę o proszku jak opcję. Jednak zapewniam, że czy z proszkiem czy bez ciasto trzy czekolady jest równie pyszne.


Składniki:

• 300 g gorzkiej czekolady
• 200 g białej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady (czekoladę białą i mleczną możemy modyfikować wg uznania. Ja wolę bardziej białą, dlatego jej jest więcej, ale można zrobić pół na pół czyli 150g białej i 150g mlecznej, bądź więcej mlecznej czyli 200g i mniej białej czyli 100g )
• 125 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (ja nie dałam, ale też ciasto bardziej przypomina blok)

Gorzką czekoladę połam i wrzuć do rondla, dodaj masło. Podgrzewaj na średnim ogniu, stale mieszając, aż składniki się roztopią. Rozpuszczoną czekoladę przelej do miski. Dodaj cukier puder, rozbite jajka i mąkę (jeżeli wybierzesz opcję z proszkiem do pieczenia, wymieszaj najpierw mąkę z proszkiem a potem dodaj do czekolady). Wymieszaj wszystko łyżką, a następnie dodaj posiekane czekolady białą i mleczną. Masę przełóż do formy (ja wybrałam keksówkę), wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby wystawał poza krawędź formy. Wyrównaj wierzch. 


Piec w 170 stopniach, 35 minut.


Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasto w formie, aż ostygnie. Przed podaniem schłódź w lodówce.

Smacznego