piątek, 2 sierpnia 2013

Drożdżowy placek z czarną porzeczką...kwaśnosłodka przyjemność do kawy


No to jak się już tak rozpędziłam na tym targu, to prócz wiśni zakupiłam coś do przegryzenia w drodze do domu, coś do przegryzenia w domu przed telewizorem i czarne porzeczki na jakieś fajne ciasto. I sobie przypomniałam o drożdżowym placku. Zawsze był ze śliwkami, a teraz w zasadzie to czemu nie może być z czarną porzeczką? Ano może... ciasto słodkie, mleczne, a porzeczka lekko kwaskowata - to lubię. 


Składniki:
ciasto

  • 250 ml mleka
  • 3/4 szkl cukru
  • 200 g masła
  • 50 g świeżych drożdży
  • 4 szkl mąki
  • 4 jajka
  • 500 g czarnych porzeczek, umytych, obranych z gałązek
W garnuszku podgrzać mleko, masło i cukier. Podgrzewać, mieszając, do momentu, aż masło się rozpuści. Przelać do miski i dodawać po jednym jajku, miksując. Do masy dodać drożdże, krusząc je palcami i wymieszać albo zmiksować. Przykryć miskę i odłożyć w ciepłe miejsce na ok 1 - 1,5 godziny, aż masa wyrośnie, a raczej bardziej aż się spieni na wierzchu.
Do wyrośniętej masy dodać mąkę i miksować do momentu, aż powstanie jednolita masa. Ciasto jest dośc rzadkie, ale takie ma być.
Prostokątną blachę wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia i go również wysmarować masłem. Do blaszki wylać ciasto. Na ciasto wysypać owoce.

kruszonka
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 100 g mąki
Na małej patelni rozpuścić masło z cukrem, następnie dodać mąkę i wymieszać.
Następnie taką kruszonkę wysypać na ciasto.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Wstawić ciasto do piekarnika i podgrzewać w otwartym piekarniku ciasto ok. 15 minut, żeby wyrosło, a następnie zamknąć piekarnik i piec ciasto ok 20-25 minut, aż się zrumieni i do suchego patyczka.
Zostawić do przestygnięcia w uchylonym piekarniku.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.



smacznego

4 komentarze:

  1. nie ma jak takie swojskie, domowe ciacho:) kocham!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pozdrawiam serdecznie i gratuluję smacznego bloga!

    Chciałabym zaprosić Ciebie na stronę znajdzprzepisy.pl oraz do dodania swojego bloga na listę TOP BLOGI, gdzie dołączyło już ponad 1400 blogerów z Polski! Nasze strony są już dostępne w 37 krajach i jesteśmy drugą co do wielkości wyszukiwarką przepisów kulinarnych na świecie!

    Byłoby mi bardzo miło, jakby i Twoje przepisy znalazły się u nas i tym samym trafiły do jeszcze większego grona odbiorców :)
    Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog tutaj: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Życzę miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne domowe ciasteczko dodatkowo okraszone fajnymi zdjęciami. Aż ślinka cieknie, aby je zjeść. Przy okazji chciałam Was wszystkie zaprosić na nowe forum kobiece. Na forum spotkacie inne kobiety, które aktywnie pragną udzielać się w sieci i rozmawiać na wszelkie kobiece tematy.

    OdpowiedzUsuń