wtorek, 12 czerwca 2012

drożdżowe z czereśniami pod bezową pierzynką czyli na świeżym powietrzu


Deser w plenerze? Słoneczko świeci, my się lenimy, do szczęścia brakuje nam tylko czegoś słodkiego do kawy, koniecznie z owocami z ogródka. I tak powstało drożdżowe z czereśniami pod bezowa pierzynką... ze wspaniałym aromatem z migdałów. Całość dopełnia bezowa pierzynka i właściwie nic więcej nie trzeba pisać, trzeba spróbować. W oryginale były wiśnie, ale my mamy czereśnie.






Składniki:

  • 8 łyżek masła
  • 200 g cukru pudru
  • 2 całe jajka
  • 3 białka
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka mąki
  • szczypta soli
  • 3 i 1/2 dag drożdży suszonych
  • 8 łyżek migdałów zmielonych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ok. 400 g wiśni/czereśni/agrestu
Miękkie masło ubić z 8 łyżkami cukru pudru na krem, dodając po kolei dwa całe jajka. Dodać jogurt, mąkę, sól i drożdże oraz zmielone na proszek migdały (ja zmieliłam blenderem) i cynamon. 
Tortownicę wysmarować masłem i obsypać mąką. Ciasto przełożyć do formy, na ciasto wyłożyć umyte i osuszone owoce.
Piec w 180 stopniach, ok. 40 minut.

Trzy białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru pudru i wyłożyć na ciasto i piec jeszcze 5-10 minut, aż się lekko zrumieni.

Ciasto ostudzić.

Moja rada: aby ciasto drożdżowe się udało, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Najlepiej wyjąć je na godzinę przed przygotowaniem ciasta z lodówki. 
Z drożdży suchych nie trzeba przygotowywać zaczynu, dlatego też przygotowanie ciasta jest dość szybkie.



smacznego

1 komentarz:

  1. http://www.tvn.pl/showbiz/kultowy-show-kulinarny-na-antenie-tvn-zglos-sie,47571,934.html


    Serdecznie zapraszamy na casting do nowego programu tvn MasterChef !

    OdpowiedzUsuń