babka marmurkowa czyli złośliwość rzeczy martwych.

Złośliwość rzeczy martwych w wykonaniu babki marmurkowej polega na tym, że babka zapozowała mi do zdjęć cudnie z każdej strony i była taka pyszna i taka piękna, że z wrażenia nacisnęłam za szybko nie ten guzik na aparacie, co powinnam i te fajne zdjęcia poooooszły w eter. Szkoda, bo modelka z babki marmurkowej była przednia. Zostało mi te kilka zdjęć, które wstawiam, ale obiecuję, że babka zagości na mym stole jeszcze nie raz i wtedy dorobię fotek i powstawiam jeszcze raz. Teraz niestety musimy się zadowolić tym, co zostało. A zostało wspomnienie pysznej delikatnej, puszystej babki.

Składniki:

• 2 jajka
• 200 ml oleju
• 300 g cukru pudru
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• 450 g mąki
• 300 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 g kakao (lub kawy rozpuszczalnej)
• cukier puder do posypania (lub lukier)
• tłuszcz i mąka do formy

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć mikserem, stopniowo wlewając olej. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, a następnie obie masy połączyć (masę z białek dodać do masy z żółtek). Do tego dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, po czym dodać skórkę z cytryny i 2/3 ilości mleka. Staranie wymieszać na jednolite ciasto. Do formy na babkę, wysmarowanej masłem i obsypanej delikatnie mąką, wlać 2/3 przygotowanego ciasta. Do pozostałej ilości ciasta dodać kakao (lub jeżeli ktoś woli kawę rozpuszczalną) i resztę mleka i dokładnie wymieszać. Kakaową masę przełożyć za pomocą łyżki lub łopatki na wierzch jasnego ciasta. Można delikatnie przemieszać, robiąc esy floresy widelcem. 

Piec w 160 stopniach, ok. 45 minut lub do suchego patyczka.

Babkę ostudzić i posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

smacznego