czekoladowy przekładaniec z kremem czekoladowym i chałwowym czyli alternatywa na tort

Jako że moja przygoda z wypiekami dopiero co się zaczęła, to torty nie są moją mocną stroną. No ale czasem trzeba, czasem mamy ochotę. No to szukałam alternatywy i czekoladowy przekładaniec z kremem czekoladowym i chałwowym jest idealnym rozwiązaniem. 

Składniki:


ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka kefiru lub kwaśnego mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki kakao

krem chałwowy:

• 250 g chałwy
• 100 ml mleka
• 1/2 kostki masła
• 1-2 łyżki cukru

krem czekoladowy:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2 kostki masła

Mąkę przesiać z sodą oczyszczona, dodać kakao i cukier i wymieszać. Następnie dodać resztę składników i całość wymieszać na jednolitą masę.

Przelać wszystko do tortownicy ( śr. 22 cm).

Piec w 180-200 stopniach, 30 minut.

Przystępujemy do kremu chałwowego.

Mleko wlać do rondla, dodać do tego pokruszoną chałwę i zagotować, ciągle mieszając. Ostudzić. Masło utrzeć z łyżką cukru mikserem, następnie stopniowo dodawać masę chałwową, ciągle mieszając.

Kolej na krem czekoladowy. 

Jajka ubić z cukrem na parze (w metalowej miseczce na garnku z gotującą się wodą) na puszystą masę. Miseczkę zdjąć z garnka, dodać posiekaną drobno czekoladę i wymieszać. Dodać kakao i mieszać, aż masa będzie jednolita. Masę ostudzić. Masło utrzeć z łyżką cukrem mikserem i do masła dodawać po łyżce masy czekoladowej.

Ciasto przekroić na trzy części. Na dolną część ciasta wyłożyć krem chałwowy (na niego można wyłożyć wiśnie z kompotu - jeżeli mamy ochotę), na to drugą część ciasta, na którą wykładamy krem czekoladowy i przykrywamy trzecią częścią ciasta. 

Gotowe ciasto możemy udekorować roztopioną czekoladą.

Smacznego